吃素抗暖化!

研究：緩和全球暖化很簡單 少吃肉就可以了
 更新日期:2007/09/13 14:35 記者:盧瑞珠
 
（法新社巴黎十三日電） 英國權威醫學雜誌「刺胳針」在網路刊出報告指出，
富裕國家的人民如果能把肉類攝取量限制在平均每人每天一個漢堡，
就可以有效緩和全球暖化問題。

報告中指出，如果能達到肉類減量的成效，
預計全球的肉類消耗量可以在二零五零年前減少百分之十。
不論對富裕或貧困國家而言，
這樣做法不但可以阻擋因農業造成的溫室效應氣體排放，
也達到健身的效果。

這篇由澳洲國立大學「國家傳染病暨公共衛生研究中心」所做的研究，
刊登在刺胳針醫學期刊網路上，
在英國醫學週會議裡被拿來討論氣候變遷對人體健康的影響。

作者指出，全球溫室氣體排放總量中，
農業佔百分之二十二，和工業所佔比例非常接近，
比交通工具排放的二氧化碳排總量還高。

因家畜所造成的溫室效應氣體排放，
包括運送和餵食過程中所形成的二氧化碳，
約佔整體農業溫室效應氣體的百分之八十，其中大部分是甲烷。

報告中指出，目前全球平均肉品消耗量是每人每天一百公克，
在富裕國家這個數字上升到二百到二百五十公克；
貧窮國家則只有二十到二十五公克。

研究人員建議，
全球平均肉品消耗量應該在二零五零年前減少到每人每天九十公克。
其中富裕國家要設法降低消費，貧窮國家則要多吃。

報告中同時建議，每人每天最好不要吃超過五十公克的紅肉食物，
包括牛、羊及其他反芻動物。

假設在二零五零年前，全球人口總數增加百分之四十，
也沒有進一步降低由家畜造成的溫室效應氣體排放總量，
全球的肉品消費量必須降到每人每天九十公克，才能平衡。

研究人員指出，富裕國家的人民應大量減少肉品攝取量，
以降低心臟血管疾病、過胖、結腸直腸癌等其他癌症疾病的困擾。

貧窮國家的人民如果能增加肉品消費量，同樣也有益健康。

根據日本科學家在今年七月公布的一篇調查結果，
一公斤牛肉大約等於三十六點四公斤的二氧化碳，
相當於開車出門三小時，而家中燈火通明所排放的二氧化碳總量。